Zutaten

1-2 Rhabarberstangen
300 g Mehl
200 g Butter
125 g Zucker
Vanillezucker
1 Prise Salz

Zubereitung

so geht’s

Die Rhabarberstangen waschen, putzen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Backofen auf 200°C vorheizen. 125 g Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz sowie 300 g Mehl vermengen und mit 200 g warmer Butter zu Streuseln kneten. Die Rhabarberstücke in eine Auflaufform geben und etwas Zucker darüber streuen. Die Streusel auf dem Rhabarber verteilen. Den Crumble im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für 30 – 35 Minuten bei 200° C backen. Die Streusel sollten schön goldbraun sein; also nicht zu dunkel.