Zutaten

Steckrüben
Zwiebel
Salz
Pfeffer
Bergkäse / Hartkäse
Petersilie

Zubereitung

So geht’s…

– Steckrübe schälen und grob würfeln
– eine große Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in etwas Öl in der Pfanne kurz braten
– Steckrübenwürfel hinzugeben und mit Salz und wenig Wasser fast weich dünsten
– Butter hinzufügen und leicht anbraten
– mit einem Bergkäse oder einem anderen etwas kräftigen Hartkäse vermischen

Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Petersilie anrichten.