Zutaten

1 Stange Lauch
300 g Champignons
125 ml Weißwein
125 ml Gemüsebrühe
Kräutersalz
Pfeffer
Basilikum (getrocknet, wenn nicht in Saison)
Reis oder Nudeln

Zubereitung

So geht es:

Lauch und Champignons in Scheiben schneiden und anbraten. Mit etwas trockenem Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen ( und mit Kräutersalz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Zum Schluss – wer mag etwas Sojasahne unterrühren.

Dazu passen Reis oder Nudeln. Guten Appetit!