Zutaten

Chinakohl
Apfelessig
Salz
Postelein
rote Beete
Rapsöl

Zubereitung

Salat schneiden

die Blätter des Chinakohl und Postelein in einer Schüssel Wasser einweichen und gut abspülen, danach den Chinakohl in feine Streifen schneiden; die Rote Beete abspülen und raspeln

den Salat anmachen

für das Dressing 5 EL Apfelessig, 3 Prisen Salz und 5 EL Rapsöl in eine Flasche geben und gut schütteln – fertig!