Zutaten

750 g Pastinaken
300 g Kartoffeln
1 große Zwiebel
Butter oder Öl
(Weißwein)
(Gemüsebrühe)
(Creme légère)
Salz
Pfeffer

Zubereitung

und so geht`s

750 g Pastinaken und 300 g Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Etwas Butter in einem Topf zerlassen und eine große Zwiebel darin andünsten. Die Pastinaken- und Kartoffelwürfel dazugeben (wer mag mit Weißwein ablöschen). 1 Liter Wasser (oder Gemüsebrühe dazugießen) und in ca. 15 Minuten weich kochen. Danach alles pürieren und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss (und Crème légère) abschmecken. Zum Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.