Zutaten

2 Rote Beete Knollen
1 kleiner Apfel
1 halbe Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
ca. 2 EL Olivenöl
2 EL Sonnenblumenkerne
Salz und Pfeffer
frische Kräuter nach Belieben

Zubereitung

Rote Beete nach Belieben schälen , Stiel/Strunk abschneiden, in kleinere Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und und zerteilen. Apfel klein schneiden und Gehäuse entfernen. Alles in einen Mixer/Blender geben , Sonnenblumenkerne und Olivenöl zugeben. Kräuter nach Belieben und Salz und Pfeffer zugeben. Dann alles glatt mixen. Je nach gewünschter Konsistenz Olivenöl oder Sonnenblumenkerne zugeben.