Rezepte

Möhrenbutter

Zutaten

1 kleine Zwiebel
100 g Butter
250 g Möhren
140 g Tomatenmark (oder Tomaten)
Thymian, Oregano (je ca. 1 TL)

Zubereitung

Wie geht das?

– die Zwiebel würfeln und mit etwas Butter dünsten
– klein geschnittene Möhren zugeben und 2 Minuten mitdünsten
– Tomatenmark, Thymian, Oregano und restliche Butter zufügen
– Weiter 5 Minuten dünsten/köcheln lassen
– Zum Schluss purieren

Und dann?

Schmecken lassen! Lecker als Aufstrisch, Dip oder Nudelsosse (warm und kalt sehr lecker). Heiß eingefüllt in saubere Gläser hält sie sich verschlossen ca. 1 Woche. Einfrieren geht auch.