Zutaten

wahlweise:
Rote Bete
Möhren
Kohlrabi
Pastinaken
Wurzelpetersilie

Zwiebeln
Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
Kümmel, wer will

Zubereitung

So geht es:

Wahlweise Rote Bete, Möhren, Kohlrabi, Pastinaken und Wurzelpetersilie grob raspeln. in einer Pfanne Sonnenblumenöl erhitzen und darin 1 bis 2 Zwiebeln anbraten und anschließend das geraspelte Gemüse dazugeben und das ganze unter mehrfachem Wenden ca. 10-15 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer und eventuell Kümmel abschmecken.
Fertig!